كفتة مشوية

وقت التحضير 0 دقيقة وقت الطهى 0 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير

2/1 كيلو جرام لحم مفروم

1 حبة بصلة , متوسطة

2/1 كوب بقدونس ,مفروم

3/1 كوب بقسماط

4/1 كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة قرفة

2/1 كوب ماء ,بارد

1 ملعقة صغيرة بهارات

رشة جوزة الطيب

ملح و فلفل

طريقة التحضير

1- يفرم البصل والبقدونس حتى ينعما للغاية باستخدام الكبة . يوضع الخليط في وعاء بلاستيك كبير.

2- يضاف اللحم والبقسماط والبهارات و القرفة جوزة الطيب والملح والفلفل ونصف كمية الزيت وتخلط جميع المكونات معا بيدين مبللتين بالماء حتى يتماسك الخليط جيدا.

3- يشكل اللحم على شكل أصابع كبيرة باستعمال السيوخ . يدهن سطح الشواية بالزيت وترص فوقها الأسياخ. تشوى الكفتة على الفحم أو على شواية الفرن أو البوتاجاز حتى تنضج من جميع الاتجاهات