البسبوسة بالقشدة

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهى 30 دقيقة الكمية تكفى 8 اشخاص

المقادير

3 كوب دقيق سميد

1 عبوة زبادي

1/4 كيلو جرام قشطة

4 ملعقة كبيرة سمن بلدي

1 ملعقة كبيرة باكينج باودر

1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا

1 كوب سكر

1 كوب شربات – قطر

يخلط الدقيق السميد والسكر و الزبادي والسمن و البيكنج بودر و البيكربونات في وعاء متوسط. يمزج الخليط جيدا باليد لصنع عجينة البسبوسة. تدهن صينية مستديرة للفرن بالسمن. تبسط نصف كمية عجينة البسبوسة في الصينية وتسوى باليد مكونة طبقة رقيقة. تضاف القشدة و تبسط فوق طبقة البسبوسة بعيدة عن حواف الصينية. تضاف الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة و تبسط و لا يضغط عليها. يسخن الفرن إلى درجة حرارة (200- 210 مئوية).توضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. عندما تتحول حواف الصينية الي اللون البني الذهبي تشعل الشواية حتى يصبح السطح لونه ذهبي. فور خروج الصينية من الفرن يصب فوقها الشربات البارد و تترك لتبرد. يوضع طبق تقديم كبير فوق الصينية وتقلب الصينية في الطبق. يمكن أيضا تقديم البسبوسة في نفس الصينية حتى لا تتشقق أثناء قلبها