توابل » المقبلات http://twabl.a3a3.com تخيلي الطعـام بلا توابل .. وصفات كثيرة كتابية وفديو لمطابخ كثيرة مطبخ منال العالم الشيف اسامه صحي وسريع والكثير من الحلويات والمقبلات Wed, 04 Nov 2009 17:51:48 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 أجنحة الدجاج المقرمشة http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d8%ac%d9%86%d8%ad%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d8%ac%d9%86%d8%ad%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9/#comments Fri, 16 Oct 2009 00:16:24 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=7039 13

المقادير
12 قطعة أجنحة دجاج
2 ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 كوب دقيق أبيض
كوب ماء دافىء للعجن
زيت للقلي

الطريقة
1- تنظف الأجنحة بالملح والدقيق والليمون بطريقة جيدة.
2- يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.
3- يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
4- نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
5- تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.
6- تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء .

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d8%ac%d9%86%d8%ad%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9/feed/ 0 أجنحة الدجاج الحمراء http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d8%ac%d9%86%d8%ad%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b1%d8%a7%d8%a1/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d8%ac%d9%86%d8%ad%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b1%d8%a7%d8%a1/#comments Fri, 16 Oct 2009 00:16:22 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=7037 12

مدة الطهي: 30 دقيقة  مدة التحضير: 15 دقيقة

المقادير:
أجنحة دجاج
2 ملعقة صغيرة صوص الصويا
2 ملعقة صغيرة نشاء مذوب في القليل من الماء
ملح بحسب الرغبة
زيت السمسم
1/2 كوب صوص الصويا

الصلصة المرافقة
2 سن ثوم مقشر ومفروم
القليل من زنجبيل
القليل من ملح
بصل أخضر
بضعة معالق من صوص الصويا

الطريقة:
1- في صحن عميق، توضع أجنحة الدجاج وملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا والنشاء والملح.
2- تترك الأجنحة في هذه الخلطة حتى تمتص الطعم.
3- في مقلاة ساخنة، يوضع القليل من زيت السمسم، تضاف أجنحة الدجاج ونصف كوب من صوص الصويا ومحلول النشاء.
4- تترك على النار حتى يتم استوائها.
5- لتحضير الصلصة المرافقة: في مقلاة ساخنة، يوضع البصل الأخضر المفروم والثوم والزنجبيل والملح ويضاف عليهم بضع معالق من صلصة الصويا.
6- تصب الصلصة فوق أجنحة الدجاج وتقدم ساخنة

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d8%ac%d9%86%d8%ad%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b1%d8%a7%d8%a1/feed/ 0 السمبوسة http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d8%a8%d9%88%d8%b3%d8%a9/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d8%a8%d9%88%d8%b3%d8%a9/#comments Fri, 16 Oct 2009 00:10:39 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=7001 10000

وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطهى 30 دقيقة تكفى 6 اشخاص

المقادير

2 1/2 كوب دقيق

350 جراملحم مفروم

1 بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم

1 كوب بقدونس ,مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة ,مذابة في 4/3 كوب ماء

طريقة التحضير

عمل العجينة:

يوضع الدقيق ورشة ملح في وعاء متوسط. تضاف البيضة والزيت والخميرة المذابة . تمزج جميع المقادير جيدا باليد و تعخن باليد إلي أن تتماسك دون أن تلتصق باليد . إذا ظلت تلتصق باليد، يضاف القليل من الدقيق حتى تتماسك.

تغطى العجينة بقطعة قماش أو فوطة جافة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع ويتضاعف حجمها.

تحضير حشو اللحم :

تسخن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة في إناء متوسط. تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر. يضاف اللحم والقرفة والملح والفلفل ويقلب.

تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لينضج لمدة 15 دقيقة. قبل نضج اللحم نضجا تاما يضاف البقدونس ويقلب ثم يرفع عن النار .

عمل السمبوسة :

ينثر القليل من الدقيق على سطح أملس كما ينثر على النشابة

تفرد العجينة باستخدام التشابة حتى يصبح سمكها حوالي 2 مم. يمكن تقسيم العجينة إلي عدة كرات وفرد كل منها على حدة.

باستعمال كوب ذو فتحة واسعة تقسم العجينة باستخدام فوهة الكوب إلي عدة فطائر بنفس الحجم. تجمع العجينة المتبقية وتنفرد ثانية وتكرر نفس الخطوات.

توضع نحو ملعقتين صغيرتين من حشو اللحم في منتصف كل فطيرة ثم تثنى الفطيرة لتكون نصف دائرة. تلصق طرفيها معا باستخدام أطراف الأصابع.

تحمرالفطائر (السمبوسة) في الزيت على درجة حرارة عالية جدا حتى تصير ذهبية اللون (حوالي دقيقة واحدة حتى لا تحترق). تصفى على ورق مطبخ وتقدم فورا.

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d8%a8%d9%88%d8%b3%d8%a9/feed/ 0 التوست المقلي بالبيض http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%b3%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%b3%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6/#comments Fri, 16 Oct 2009 00:10:04 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=7009 50000

مدة الطهي: 5 دقائق  مدة التحضير: 5 دقائق

خبز التوست المقلي مناسب عند زيارة ضيف بشكل مفاجئ أو للأطفال أو للفطور صباحاً او للرحلات.

المقادير:
خبز توست حسب الرغبة
جبن شرائح
3 بيضات مخفوقة
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعماً للتزيين
قليل من الزيت للتحمير الخفيف وليس الغزير
قليل من الزبدة حسب الرغبة

الطريقة:
1-يخفق البيض مع الملح والفلفل.
2-يوضع في كل خبزة شريحة من الجبن ثم تغطى بقطعة أخرى من الخبز على شكل سندويتشات ثم تقطع على شكل مثلثات.
3-تغمس السندويتشات في البيض المخفوق من الجهتين وتوضع في الزيت وتضاف الزبدة مع الزيت لإعطاء نكهة طيبة وذلك حسب الرغبة.
4-تحمر على نار هادئة إلى متوسطة.
5-توضع على شبك حتى تصفى من الزيت أو على ورق نشاف وتقدم مع الحليب أو العصير

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%b3%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6/feed/ 0 الخبز الفرنسي بالزيتون والجبنة http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86%d8%b3%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86%d8%b3%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9/#comments Fri, 16 Oct 2009 00:10:02 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=7007 40000

الكميه تكفي: 8 أشخاص  مدة الطهي: 35 دقيقة  مدة التحضير: 15 دقيقة


المقادير
1 رغيف خبز فرنسي طويل
زبدة أو مارجرين، مذوبة
2 كوب جبنة تشدر حادة، مبشورة
1/2 كوب زيتون أخضر محشي، مفروم
مايونيز

الطريقة:
1-يقطع الخبز إلى شرائح عرضية ويترك سم ونصف من القاعدة من غير تقطيع بحيث تبقى الشرائح متماسكة معاً.
2- تدهن الشرائح بالزبدة أو السمنة المذوبة.
3-تخلط الجبنة والزيتون مع كمية كافية من المايونيز ليتماسك الخليط معاً ويصبح طري.
4-توزع الخلطة بين شرائح الخبز.
5-يلف الرغيف بالقصدير.
6-يخبز في فرن حرارته °180 س (350° ف) لمدة 20 دقيقة. يقدم ساخناً

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86%d8%b3%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9/feed/ 0 عجة البيض http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6/#comments Fri, 16 Oct 2009 00:09:59 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=7005 30000

الكميه تكفي: 5 أشخاص مدة الطهي: 10 دقائق  مدة التحضير: 20 دقيقة

إنها أكلة لذيذة تأكل مع الخبز أو من دونه.

المقادير
5 بيضات
كوب و نصف بقدونس مفروم
ملعقة ونصف صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود
2 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة

الطريقة
1-تسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس.
2-يفرم البقدونس.
3-تخلط البطاطس المسلوقة والبيض والبقدونس المفروم ثم يرش عليه الملح والفلفل الأسود.
4-توضع المقادير في صينية ثم توضع في الفرن خمس دقائق وبالهناء والشفاء

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6/feed/ 0 أصابع الموتزاريلا المحمرة http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%aa%d8%b2%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d9%84%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d9%85%d8%b1%d8%a9/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%aa%d8%b2%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d9%84%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d9%85%d8%b1%d8%a9/#comments Fri, 16 Oct 2009 00:09:56 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=7002 20000

الكمية تكفى 5 أشخاص

المقادير

1 مكعب جبنة موتزاريلا

2/1 كوب دقيق

3-2 ملعقة كبيرة نشاء

4/3 كوب بقسماط

2 ملعقة كبيرة زيت للقلي

2 بيضة ,بيضة مخفوقة

1 قطعة طماطم,مقطعة مكعبات صغيرة جدا

4/1 كوب معجون طماطم

2/1 قطعة فلفل اخضر ,أخضر أو فلفل حار

رشة ملح و فلفل

طريقة التحضير

1- يقطع قالب المتزريلا الى شرائح عرضها 1,5 سم ثم تقطع كل شريحة الى عيدان (عرضها 1 سم) .

2- يوضع البيض المخفوق فى وعاء يضاف إليه الملح والفلفل. يخلط النشاء مع الدقيق في وعاء آخر. يخلط البقسماط مع 3 ملاعق اوريجانو فى وعاء آخر.

3- يغمس كل عود من عيدان المتزريلا فى البيض ثم فى خلطة البقسماط ثم في الدقيق . يجب أن يكون كل عود مغطى تماما بالخلطة. تترك جانبا أو بالثلاجة .

4- يسخن الزيت في اناء عميق الى درجة حرارة عالية. تغمس عيدان المتزريلا فى الزيت المغلى بعيدة عن بعضها البعض لكى لا تلتصق و تحمر حتى يصبح لونها ذهبي (نحو نصف دقيقة). تخرج من الزيت و تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد. تقدم فورا مع صلصة الطماطم

5- لعمل صلصة الطماطم: تسخن ملعقتا الزيت فى إناء صغير. تضاف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل ويقلب ويترك ليغلى. تخفض النار ويضاف الأوريجانو المتبقي ويترك لمدة 15 دقيقة. إذا أصبح القوام شديد الكثافة, يضاف 1/4 كوب ماء

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%aa%d8%b2%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d9%84%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d9%85%d8%b1%d8%a9/feed/ 0 البيض باثوم http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6-%d8%a8%d8%a7%d8%ab%d9%88%d9%85/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6-%d8%a8%d8%a7%d8%ab%d9%88%d9%85/#comments Thu, 15 Oct 2009 23:59:05 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=6977 300

لمقادير

4بيضات-ملح-كوبان من اللبن الرائب-6فصوص من الثوم-بقدونس

الطريقة

نغسل البيض ثم نضعه في قدر من الماء ونسلقه لمدة7دقائق

نقشر الثوم وندقه مع الملح ونخلطه مع اللبن الرائب,ونغسل البقدونس ونقطعه

نقشر البيض المسلوق بعد تبريده بالماء ونقطعه الى مكعبات متوسطه الحجم

نضع مكعبات البيض في طبق التقديم ونسكب اللبن والثوم فوقها

نزين الوجه بالبقدونس وبالهناء والعافيه

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6-%d8%a8%d8%a7%d8%ab%d9%88%d9%85/feed/ 0 بيتزا الحوا وشي http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%88%d8%a7-%d9%88%d8%b4%d9%8a/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%88%d8%a7-%d9%88%d8%b4%d9%8a/#comments Thu, 15 Oct 2009 23:58:21 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=6980 500

وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة الكمية تكفى 8 اشخاص

المقادير

2/1 كيلو جراملحم مفروم

1 بصلة ,متوسط مفرومة

1 فص ثوم,مدقوق

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

3-4 حبات طماطم

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3 ملعقة كبيرة صنوبر ,محمر

2/1 ملعقة صغيرة قرفة

2/1 ملعقة صغيرة كمون

2 عبوة زبادي

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم

ملح و فلفل

طريقة التحضير

يسخن الزيت في إناء متوسط . تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر . يضاف الثوم ويقلب . يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل والقرفة الكمون ويقاب لمدة 3 دقائق . تخفض النار ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم . تقطع الطماطم الي مكعبات صغيرة . تضاف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم و2/1 كوب ماء وتقلب حتى تغلى . تترك لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الصلصة سميكة . ترفع عن النار . تفرد عجينة البيتزا على سطح أملس باستخدام الشابة للحصول على عجينة مستديرة تكفى لتغطية قعر صينية 26 سم . في حالة شراء عجينة البيتزا مفرودة جاهزة تهمل هذه الخطوة . تدهن صينية للفرن 26 سم بالزيت . تضاف عليها العجينة لتغطى القعر . يبسط عليها جليط اللحم المفروم ولا يصل الي الأطراف . يسخن الفرن الي درجة عالية (230-240 مئوية ) . تدخل الصينية الفرن تترك لمدة حوالي 15 دقيقة حتى يصبح لون الأطراف ذهبي. تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا. يمزج الزبادي مع الملح و الفلفل و عصير الليمون و يضرب جيدا. يضاف مزيج الزبادي بشكل متقطع فوق اللحم على البيتزا باستخدام ملعقة. ينثر الصنوبر و البقدونس على السطح

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%88%d8%a7-%d9%88%d8%b4%d9%8a/feed/ 0 السجق الشرقى http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%ac%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d9%82%d9%89/ http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%ac%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d9%82%d9%89/#comments Thu, 15 Oct 2009 23:58:17 +0000 توابل http://www.twabl.com/?p=6978 400

الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير

4 قطعة طماطم,متوسطة مربعات صغيرة

2 قطعة فلفل اخضر ,متوسطة مربعات صغيرة

1 قطعة فلفل اخضر حار ,مقطع شرائح

4/1 قطعة صغيرة شطة مطحونة

4/1 ملعقة صغيرة ثوم,( حسب الرغبة)

1 ملعقة كبيرة عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت للقلي

2/1 كيلو جرام سجق- سوسيس

طريقة التحضير

يسخن الزيت ثم يضاف السجق ويطهى حتى يتغير لونه. يضاف الفلفل الأخضر و الفلفل الحار ويطهى لمدة 5 دقائق. تضاف الطماطم لمدة 5 دقائق أخرى. يضاف معجون الطماطم و الشطة والثوم والملح والفلفل و1/2 كوب ماء و تقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيدا. تخفض النار ويترك السجق لمدة 15 دقيقة.

]]> http://twabl.a3a3.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-2/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%ac%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d9%82%d9%89/feed/ 0